PIENS, PIENA PRODUKTI

Šķidriem un viskoziem piena produktiem: piens, krējums, sūkalas, paniņas, kefīrs, jogurts, skābais krējums, šokolādes un citu piedevu piens, iebiezināts piens, saldējuma masas, deserti, sūkalas/sūkalu permeāts, koncentrētas sūkalas/koncentrēts permeāts u.c. Digitāla iekārta ar inteliģentiem diagnostikas rīkiem, nodrošina jaunu uzticēšanās līmeni.

Pienam, krējumam, vājpienam un suliņām. Klasiskie parametri : tauki, olbaltumvielas, laktoze, kopējā sausna, beztauku sausna un vispārīgs piena skrīnings uz piejaukumiem.

Apvienotā baktēriju un somatisko šūnu skaitīšana, pieņemot un šķirojot pienu. Ātra un automatizēta iekārta - alternatīva manuālajām metodēm. Baktēriju un somatisko šūnu noteikšana 9.5 min., ja tikai somatisko šūnu noteikšana - 1.5 min.

Globālais standarts vairāk nekā 10 gadus. Iekārta sieram, sviestam & taukvielu maisījumiem, biezpienam, jogurtam un sausām siera suliņām. Tauki, mitrums, olbaltumvielas, sausna, beztauku sausna, sāls, piesātinātās taukskābes sierā, pH fermentētos produktos.

Tauku un mitruma analīze 45 sekundēs siera ražošanas procesu kontrolei un gatavai produkcijai. Sieri (cietie, puscietie, pusmīkstie, mīkstie sieri; svaigie sieri; sieri sālījumā; fasētie sieri; kausētie sieri).

Tiešie mērījumi piena pulveriem (sausais vājpiens, sausais pilnpiens, sausās suliņas, WPC pulveris) un saldējuma masām 1 minūtē. Parametri : olbaltumvielas, mitrums, pelni, laktoze un skābums.

Krioskops sasalšanas punkta noteikšanai saskaņā ar ISO5764/ IDF108 standartu nepasterizētam un pasterizētam pienam, vājpienam un UHT pienam. Pieejama 1-vietīga un 12-vietīga iekārta.

Centrifūga tikai tauku noteikšanai - Centrifuge Gerber Micro III. Centrifūga tauku noteikšanai & šķīdības noteikšanai sausos piena produktos - Centrifuge Gerber Compact III.

Augstas izšķirtspējas NIR diožu tehnoloģija, un reāllaika mērījumi plūsmā sviestam, WPC/MPC, svaigiem sieriem, Mocarella sieram, grieķu jogurtam, biezpienam, suliņu un piena proteīnu koncentrātam. Arī sausais vājpiens, sausais pilnpiens, sausās suliņas, WPC pulveris, MPC pulveris, kazeīna pulveris.

Globālais standarts vairāk nekā 10 gadus. Iekārta sieram, sviestam & taukvielu maisījumiem, biezpienam, jogurtam un sausām siera suliņām. Tauki, mitrums, olbaltumvielas, sausna, beztauku sausna, sāls, piesātinātās taukskābes sierā, pH fermentētos produktos.

Inovatīva 7.paaudzes tehnoloģija no 100 līdz 600 paraugiem/stundā. Govs, aitas, kazas un bifeļu svaigpiens. Parametri: tauki, olbaltumvielas, laktoze, kopējā sausna, urīnviela, sasalšanas punkts, brīvās taukskābes, kazeīns, taukskābju profils, pH, H-rādītājs, ketozes skrīnings un vispārējs svaigpiena viltojumu skrīnings.

Inovatīva 7.paaudzes tehnoloģija. Somatisko šūnu skaitīšana govs, aitas, kazas un bifeļu svaigpienam. Iekārta atzīta FDA/NCIMS un MicroVal (EURL).

7.paaudzes tehnoloģija, kas uzlabo procesus. Iekārta govs svaigpienam kopējo somatisko šūnu un diferencēto somatisko šūnu skaita noteikšanai. Mērķis uzraudzīt mastītu un subklīnisko mastītu. Iekārta atzīta MicroVal (EURL) un ICAR.

CombiFoss™ 7 integrē MilkoScan™ 7RM un Fossomatic™ 7 vai Fossomatic™ 7DC, lai testētu svaigpienu līdz pat 18 parametriem, apstrādājot līdz pat 600 paraugiem/stundā.

Balstoties uz individuālo baktēriju skaitu, iekārta nosaka svaigpiena higiēnas kvalitāti ar jaudu līdz pat 200 paraugiem/stundā. BactoScan ir nozares standarts daudzās pasaules valstīs, un ES-ā vairāk nekā 75% no visām piena piegādēm samaksa tiek veikta, pamatojoties uz BactoScan.